La Cámara Empresaria Hotelera Gastronómica de Junín (CEHG) realizó una capacitación de Barismo avanzado, que estuvo a cargo de Luciano Morano, coffee technical coach y capacitador itinerante de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (Fehgra).
El encuentro se llevó a cabo el 24 y 25 de septiembre y contó con la presencia de 25 alumnos.
“El Curso de Barista Profesional fue una capacitación dirigida a quienes quieren iniciarse en esta profesión. El programa tuvo como finalidad que los alumnos adquieran los conocimientos básicos y necesarios para la preparación de bebidas a base de espresso y leche texturizada, complementando con Arte Latte”, explicó Yael Bonzanini, presidenta de la CEHG. Y agregó: “Además, otro de los objetivos fue que incorporen la capacidad de ser resolutivos ante cualquier inquietud o inconveniente que surja en la barra de café, y que también puedan introducirse en los diferentes tipos de procesos y características técnicas de herramientas y equipamientos de la industria”.
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